Marzipan Schoko-Osterhasen / Marzipan Chocolate-Easterbunnies

Ich habe letztes Jahr damit angefangen für die Marzipan Liebhaber in der Familie eigene kleine Schokoladenosterhasen herzustellen, da ich hier nirgends ein mit Marzipan gefülltes Osterhäschen auftreiben konnte (und ich wohne in der Schweiz, dem Mekka für Schokoladen Liebhaber ;) ).Diese Tradition führe ich dieses Jahr natürlich weiter, und weils so einfach geht und so lecker ist hier die Anleitung :)

Ihr braucht:
(Für einen Hasen von ca 10 cm höhe)
- 500g Marzipanmasse fertig oder selbstgemacht (einfach 250g ganz fein gemahlene Mandeln, 250g Puderzucker und 30ml Wasser...oder Grand Manier, Amaretto, Cognac oder ähnlichen Alkohol nach Geschmack, mit einander vermengen und kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht)
- 100g (dunkle) Schokolade
- Backtrennpapier
- Ein Messer

Und so geht's:

1) aus der gut durchgekneteten Marzipanmasse den Wunschhasen formen.
2) Den Marzipanhasen auf ein Backtrennpapier setzen und für mindesten eine Stunde in den Tiefkühler stellen.
3) Wenn das Marzipan aussen schön hart und kalt ist die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
4) Etwa ein Esslöffel der geschmolzenen Schokolade auf ein Backtrennpapier in etwa der Grösse des Hasens streichen und leicht abkühlen lassen. Die Oberste Schicht darf dabei aber nicht ganz hart werden, die Schokolade soll nur etwas dick werden! Die restliche Schokolade im Wasserbad flüssig halten.
5) Den Hasen aus dem Tiefkühler befreien und auf den Schokoladenboden setzen. Nach etwa 5 min den Schokoboden mit Hasen vorsichtig vom Backtrennpapier lösen und die überstehenden Kanten wegschneiden.
6) Den Hasen wieder auf das Backpapier stellen und mit der flüssigen Schokolade gleichmässig übergiessen.
7) den Hasen etwa 2 min im Schokoladensee abtropfen lassen.
8) Den Hasen aus dem Schokosee befreien und wiederum auf Backtrennpapier komplett trocknen/ hart werden lassen.
9) Schön verpacken und ab ins Osternest damit
Viel Spass beim Naschen
Juna

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Last Year I made some Marzipan chocolate bunnies for Easter. I have a lot of Marzipanlovers in my family. And although I live in Switzerland, the land of chocolate (and cheese :P ) I couldn't find any marzipan filled Easterbunnies to buy. So as always I decided to just do some myself. Because it was a huge success I did some again this year and it's so easy that I just had to share it with you :)

(For a bunny of approximately 10 cm height)You'll need:
-500g Marzipan storebought or selfmade (Just mix 250g finely grated almonds, 250g powdered sugar and 30ml water or any liqueur of your choice and knead it until you got a nice dough.)
-100g (dark) chocolate
- baking parchment
- a knife

And that's how you do it:

1) Use your marzipan to form your Dreameasterbunny.
2) Place the Bunny on your backing parchment and deepfreeze for at least an hour.
3) Once your outer layer of marzipan is hard and cold melt your chocolate in a waterbath.
4) Use about a spoonful of chocolate to spread on the baking parchment. The patch needs to be at least as big as the downside of your bunny. Keep the rest of the chocolate in the waterbath to keep it liquid. Let your patch harden a bit for about 5 min and put your marzipan bunny on it. Carefully peel the bunny with the choclate stuck to the bottom from the parchment paper and trim off the excess chocolate.
5)Put the bunny back on the baking parchment and pour the rest of the chocolate over it.
6) Leave the bunny in the chocolate sea for about 2 min to let the excess chocolate drop down.
7) Take the bunny out of the chocolate sea and put it on a fresh baking parchment and let it harden and dry completely
8) Wrap it up and put it in the basket.
Enjoy your chocolate bunnies!
Juna

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Ostereierkerzen / Eastereggcandles

Hier (etwas verspätet) eine weitere Idee, was sich aus Eierschalen so machen lässt... Ich geh jetzt in die Küche meine Schoko-osterhasen fertig machen (ja, ja die Anleitung folgt :D ) und ihr könnt euch eine weitere Dekoidee für die festliche Tafel, holen wenn ihr auf mehr lesen klickt ;)

Gebraucht wird:
gefärbte Eierschalen (wie ihr das Färben hinkriegt könnt ihr hier nachsehen)
Teelichter (1,5 fach soviel wie ihr Kerzen haben wollt)
Eine alte Dose
Eine Zange
Ein Topf mit heissem Wasser
Masking Tape oder ein schönes Band

So wirds gemacht:
1) Nehmt die Teelichter aus der Aluschale und dreht sie um. Unten hat es ein kleines Plättchen an welchem der Docht befestigt ist. Zieht daran vorsichtigt den Docht aus dem Teelicht raus.
2)Stellt den Docht in die Mitte euer leeren Eierschalen. Am einfachsten färbt ihr ganze Eier und esst sie sauber aus und benutzt dann die Schalen zum basteln. Oder ihr trennt die Eier einfach auf und färbt nur die Schalen. Ausgeblasene Eier eignen sich nicht so gut, da sie ein Loch unten haben und das Wachs rausläuft
3) legt die Aluschalen unter die Eierschalen, so dass sie gerade stehen und gebt die nun übrigbleibenden Wachstücke in die Dose.
4) Stellt die Dose nun in den Topf und füllt ihn mit soviel Wasser auf, dass die Dose noch sicher steht.
5) Stellt den Topf auf den Herd und lasst das Wasser solange Sieden bis alles Wachs in der Dose geschmolzen ist. Achtung das Wachs darf nicht kochen und darf nicht unbeaufsichtigt bleiben, da es sich wenn es zu lange zu heiss ist entzünden könnte! Aber keine Sorge wenn ihr daneben stehen bleibt und es im wasserbad nur gerade schmelzen lasst wird nichts passieren!
6) Nehmt nun die Dose mit der Zange in die Hand (da sie heiss ist) und füllt die Eierschalen mit Wachs gerade so hoch, dass die Spitze des Dochts unbedeckt bleibt.
7) Lasst das ganze auskühlen und das Wachs hart werden. Wenn alles fertig ist noch schnell die Aluschalen mit Maskingtape oder einem schönen Band zu Halter umfunktionieren und fertig sind die Kerzen für die festliche Tafel (auf der ihr natürlich nie Kerzen unbeaufsichtigt brennen lasst ;) )
Frohe Ostern Euch allen!
Juna

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You'll need:
colored eggshells (An idea of how the coloring works you get here)
Tealights (about 1,5 times the amount you want candles)
An old can
A pair of pliers
A pot of hot water
Washi tape or a nice ribbon

That's how you do it:
1) Separate the tealight from their casing and turn them upside down. Now remove the wick carefully.
2) Place the wick inside of your eggshell. Make sure to place it in the middle. The easiest way to get eggshells for this is either to color and cook eggs and keep the shells once you've eaten them. Or just keep the shells from the eggs you put into your breakfast pancakes and color those. Eggshells from blown-out eggs aren't suitable for this project cause the wax will run out through the hole in the bottom...
3) Use the tealight casings to give your eggshells with the wicks a secure, straight stand.
4) Place the wax parts of your tealight in the can and put the can in the pot. Fill up the pot with just enough water to still let the can stand securely on the bottom.
5) Place the pot on the oven and bring the water to boil, allowing the wax to melt. Be sure to supervise the whole process!!! Cause if you leave wax to melt unsupervised for too long (ok it takes a while... but still!) it might get too hot and start burning. But Anyways if you stand by the oven during the melting process it's absolutely save and harmless.
6) Use your pliers to grab the can, once all of your wax is melted and fill it carefully into your eggshells. Make sure to leave a tip of the wick, to be able to light the candle in the end.
7) Let the whole thing cool. While the wax is hardening you can use your ribbons or washi tape to decorate the casings. Now just place the finished candles on their casing stands on the table for the feast and have a happy family gathering. I think it goes without saying that you never leave burning candles unsupervised and that where there's a flame, there's heat, so take care of your hands ;P
Happy Easter to all of you!
Juna

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Ostereiervasen / Eastereggvases

Wie versprochen hier eine Osterdekoidee mit gefärbten Eierschalen...

Ihr braucht:
gefärbte Eierschalen (eine Idee dazu gibt es hier)
Nadel und Faden
eine Reiszwecke
So wirds gemacht: 

1) Am einfachsten färbt ihr die Eier und esst sie sauber aus und benutzt dann die Schalen zum basteln :) Oder ihr trennt die Eier einfach auf und färbt nur die Schalen. Ausgeblasene Eier eignen sich nicht so gut, da sie ein Loch unten haben und das Wasser ausläuft ;)
2) Mit der Reiszwecke gaaaaaaanz vorsichtig mit viel Gefühl links und rechts je ein Loch machen. Am besten genau gegenüberliegend von einander.
3) Mit der Nadel den Faden durch die Löcher ziehen und eine Schlaufe in der gewünschten Grösse stehen lassen. Enden gut verknoten.
4) Mit Wasser auffüllen (natürlich nur bis unter die Löcher).
Aufhängen und Blümchen einstellen und daran erfreuen!
Eure Juna

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You'll need:
colored Eggshells(an idea how to do that you'll get here)
Needle and thread
a pin
That's how it's done: 

1) The easiest way to get colored eggshells is to color Eggs and eat them just keeping the shells :) Or you crack the Eggs open and just color the shells. Blown Eggs don't work for this cause they got a hole in the bottom which will allow the water to run out ;)
2) Use the pin to veeeeeeeery carefully make two holes into the upper part of the shell. One on each side.
3) Use the needle and the thread to run it through the holes. Leave a Loop in the desired size of the hanger and knot the ends tightly.
4) Fill up with water hang it up and put in some small flowers and enjoy the beauty!
your Juna




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Spitzenostereier färben / colored lacy Eastereggs

Ich liebe die Feiertage vor Ostersonntag. Da hat man so richtig schön Zeit alles fürs Eiersuchen vorzubereiten, Nester zu basteln, das Haus zu dekorieren und natürlich Eier zu färben. Ich hab dieses Jahr eine altbewährte Variante mit Klebern benutzt um meine Eier so aussehen zu lassen als wären sie in Spitze gehüllt worden...

Material:
Eier
Eierfärbfarbe
Etikettenpapier und Bordürenstanzer oder Sticker
So wirds gemacht:
1) Eier kochen oder ausblasen
2) Aus dem Etikettenpapier Spitzenbordüren ausstanzen oder ein Muster Ausschneiden
3) Sticker oder Spitzenbordüren auf die getrockneten Eier kleben
4) Farbe nach Packungsanleitung anrühren und die Eier etwa 2,5 bis 3 min darin einlegen (wenn ihr sie länger als 5 Minuten drin lässt beginnt die Farbe durchs Papier zu drücken)
5) Sticker und Etiketten runterklauben et voila fertig sind wunderschöne Ostereier... Ihr könnt natürlich auch die Eier erst in einer helleren Farbe Färben (oder nur ganz kurz in die Farbe tauchen) und dann die Sticker darauf kleben und nochmals in einer dunkleren Farbe (oder nochmals länger in der gleichen Farbe lassen). So gibts farbige Abdrücke.
was man sonst noch alles so mit Eierschalen für Ostern machen kann verrat ich euch in den nächsten Tagen :)
Viel Spass beim vorösterlichen Färben
eure Juna

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I love the days before Eastersunday. For they're holidays too they give you a chance to get everything done before the big familybrunch and the Egghunt on Sunday. I always prepare the nests, decorate the house and of course color some eggs. This year I updated the well-tried stickermethod to give my eggs a lacy look...
Materials needed:
Eggs
Eggpaint
Labelpaper and border punches or stickers
That's how it's done:
1) Cook the Eggs or blow them
2) Use the border puncher to get lace borders punched from the labelpaper
3) Dry the eggs and stick the borders or the stickers on the eggs
4) mix the colors according to the package and put your eggs in the solution for about 2,5 to 3 min (if you leave them longer than 5 min it might not work, cause the color will soak through your paper)
5)Remove the egg from the colorbath and get the stickers off and andmire your eggs... If you color your eggs in a light shade first (either choose a light color or just leave it really short in the color) then put the stickers on and put it in a darker colorbath (or longer in the same color) you'll get eggs in two different colors.
What else you can do with eggshells for Easter,I'll show you in the next couple of days :)
Have fun coloring
your Juna

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